Manual de corte y conservación del jamón

The Ibérico Edit

Manual de corte y conservación del jamón

SI LO PREFIERES, PUEDES DESCARGAR EL MANUAL EN PDF AQUÍ En el jamón se aprecian tres zonas con diferentes características. La maza y la punta son zonas jugosas con una abundante cobertura de tocino. Sin embargo, la babilla es la parte más magra. La grasa del jamón ibérico de bellota...

Carrilleras de cerdo ibérico La Abadía

Una carne tan tierna como la carrillera de cerdo ibérico consigue convertirse un plato exquisito en tu mesa. Preparación Pelar y trocear la cebolla, el puerro y la zanahoria. Cocer las carrilleras ibéricas La Abadía limpias con las verduras, el laurel, el perejil, los boletus, el caldo y una pizca de sal...

Mini hamburguesas ibéricas

No te resistirás a estas mini hamburguesas con carne ibérica. INGREDIENTES PARA 6: 300 g de carne picada ibérica (secreto, presa y/o pluma) 1/2 cebolla 1/2 vaso de nata 1 rebanada de pan sal y pimienta Aceite Rúcula Bollitos de pan de sésamo Preparación Pelar, picar y estofar la cebolla. Mezclarla...

Tostas navideñas con jamón ibérico

Aperitivos originales y fáciles para Navidad o cualquier fiesta en casa: Tostas Variadas. Tostas variadas hechas con foie, jamón serrano, salmón, diferentes quesos y mucho más. Se acerca la Navidad y con ella todos los preparativos para recibir a amigos y familia en casa. Queremos ofrecer aperitivos originales y exquisitos...