De nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales.
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SELLOS DE CALIDAD:
Nuestra paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica procede de nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales.
Cada una de nuestras paletas está elaborada por nuestros maestros artesanos, cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones. Reposan sin prisa en nuestras bodegas en el privilegiado entorno de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación de más de 20 meses.
Usamos sal del mediterráneo.
Loncheada a mano por nuestros maestros artesanos para mantener intactas las propiedades del producto.
Controlamos todo el proceso desde el origen a tu mesa. Hacemos nuestros productos desde las instalaciones encontradas en Guijuelo (Salamanca), la cuna del ibérico, a merced de los vientos fríos de la Sierra de Béjar y Gredos, empleando los procesos artesanos de oda la vida.
Cada producto se mima como si fuera el último, se envasa con precisión y se envía a su destinatario en perfectas condiciones.
La Abadía Ibéricos - Jamones y productos ibéricos desde 1889.
