De nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales.
SELLOS DE CALIDAD:
Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica | Loncheada
Cada una de nuestras paletas, elaboradas por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones, reposan sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación de más de 20 meses. Usamos sal del Mediterráneo.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué comprar en La Abadía Ibéricos?
Controlamos todo el proceso desde el origen a tu mesa. Hacemos nuestros productos desde las instalaciones encontradas en Guijuelo (Salamanca), la cuna del ibérico, a merced de los vientos fríos de la Sierra de Béjar y Gredos, empleando los procesos artesanos de oda la vida.
Cada productos se mima como si fuera el último, se envasa con precisión y se envía a su destinatario en perfectas condiciones.
¿Cómo consumir tu paleta ibérica?
Lo primero de todo es dejarla en un lugar fresco y seco. Si, por ejemplo, cortas unas lonchas y las guardas en la nevera, a los pocos días estarán algo resecas, perdiendo gran parte de su sabor. Nosotros recomendamos ir cortando poco a poco tu Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica, según se vaya comiendo, para aprovechar todo su sabor en cada corte.
Puedes echarle un vistazo a nuestro jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica.
La Abadía Ibéricos - Jamones y productos ibéricos desde 1889.