Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Deshuesada

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De nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales.

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Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica deshuesada

 

La paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica procede de nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales. Cada una de nuestras paletas, elaboradas por maestros artesanos cuyos oficios ayudamos a preservar para futuras generaciones, reposan sin prisa en nuestras bodegas en el entorno privilegiado de Guijuelo hasta obtener su punto ideal de curación de más de 20 meses. Usamos sal del Mediterráneo.

Otras cuestiones

¿Por qué comprar una paleta ibérica deshuesado?

Una de las razones por la que comprar la paleta ibérica en esta forma es por comodidad. Es más fácil de degustar y para cogerle mejor el truco al corte de la misma.

Otra es el precio. Los deshuesados son más económicos que las patas entera. Idóneo para quienes lo van a consumir solos.

Por otra parte, se puede cortar de varias maneras, dependiendo del uso que se le vaya a dar. Por ejemplo, en finas lonchas a máquina o mano, o en tacos para echar en la comida. Este formato es el más recomendado para disfrutar de los diferentes cortes de la pieza.

 

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