De nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales.
SELLOS DE CALIDAD:
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica deshuesada
La Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica procede de nuestra propia ganadería y alimentación controlada a base de materias primas nobles 100% naturales. Son elaboradas por Maestros Artesanos cuyos oficios ayudan a preservar para futuras generaciones, reposan sin prisa en nuestras bodegas y secaderos naturales ubicados en el entorno privilegiado de Guijuelo-avda Filiberto Villalobos 196, hasta obtener su punto ideal de curación de más de 20 meses. Usamos Sal del Mediterráneo.
Otras cuestiones
¿Por qué comprar productos deshuesados?
Una de las razones por la que comprar deshuesados es por comodidad. Es mas fácil de degustar y para cogerle mejor el truco al corte de la misma.
Otra es el precio. Los deshuesados son más económicos que las patas enteras y su aprovechamiento es total. Idóneo para quienes lo van a consumir solos.
Por otra parte, se puede cortar de varias maneras, dependiendo del uso que se le vaya a dar. Por ejemplo, en finas lonchas a máquina o mano, o en tacos para echar en la comida. Este formato es el más recomendado para disfrutar de los diferentes cortes de la pieza.
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